les vertues de la fraise

La fraise

Bien que les fraises aient souvent un goût très sucré, elles ne comptent que 36 calories pour 100 g (= environ 8 fraises). Santé Canada leur attribue un pouvoir antioxydant très élevé. Une étude¹ montre que consommer environ 350 g de fraises par jour augmenterait la capacité antioxydante de l’organisme et permettrait de se prémunir du cancer. Les fraises sont aussi très riches en vitamine C et en flavonoïdes, qui limitent les risques de maladies cardiovasculaires et d’athérosclérose (= accumulation de corps gras dans les artères.)