les coquillages

Les coquillages

On ne les consomme pas tous les jours bien sûr mais les coquillages arrivent juste derrière le boudin noir pour leur teneur élevée en fer. La coque, la palourde, la moule et l’huître en renferment respectivement 26 mg, 14 mg, 7,9 mg et 6,3 mg aux 100 g.

En pratique : Si vous aimez les coquillages, n’hésitez pas à vous en acheter de temps en temps.